La Lorraine Notre signature - Saveurs et savoir-faire de notre région

Un fromager connu jusqu' à Tokyo

Un article paru dans l'Est républicain, sur la fromagerie du Lac, adhérent de la démarche

Un fromager connu jusqu’à Tokyo
Denis Vermeulen, discret fromager du canton, est connu jusqu’au Japon ! Le professionnel de la fromagerie du Lac exporte en effet dans ce pays des fromages créés et fabriqués dans la commune. Cette semaine...

Denis Vermeulen, discret fromager du canton, est connu jusqu’au Japon ! Le professionnel de la fromagerie du Lac exporte en effet dans ce pays des fromages créés et fabriqués dans la commune.
Cette semaine, il a surpris ses concitoyens en recevant dans sa fabrique un bus complet d’intellectuels japonais, passionnés de fromages artisanaux au lait cru. Ces touristes, en provenance de Tokyo, effectuaient un voyage européen, organisé par leurs soins, de trois jours en Angleterre et trois jours en Lorraine. Pour leur séjour dans la région, ils ont pris pour guide M. Marchand, responsable de caves de fromages à Nancy et affineur, pour les emmener à la découverte de la fromagerie du Lac.
Parmi les visiteurs, des médecins, des écrivains, des journalistes, des chefs restaurateurs, des maîtres de conférences ainsi que de nombreux présidents d’associations ou de sociétés. Denis les a accueillis avec un diaporama afin de leur expliquer la fabrication de son fromage et le circuit du lait, depuis le pis de la vache jusqu’à la vitrine du marchand. Il leur a ensuite fait visiter son entreprise puis déguster ses produits.
Avant de partir, ces Japonais ont remercié leur hôte en lui offrant plusieurs cadeaux. Et avant de quitter le canton, ils ont également demandé à leur chauffeur un détour par le joyau qui a donné son nom à la fromagerie : le lac de Pierre-Percée

Pour une crise de foi en la Lorraine ...

Un article parut dans les Tablettes Lorraines suite à la conférence organisé le 19 mai dernier à la Porte Verte.

Raymond Frenot était intervenu pour soutenir notre démarche :

Dans l'Est républicain.

Un article suite à la conférence organisée à la Porte verte qui à eu lieu le 19 mai dernier.

« Produisons et consommons lorrain »
La Chambre de commerce et d'industrie de Meurthe-et-Moselle, en partenariat avec la Porte Verte, a organisé récemment au centre socioculturel une conférence sur le thème « Je produis et je consomme lorrain, des atouts pour notre développement local »...
La Chambre de commerce et d'industrie de Meurthe-et-Moselle, en partenariat avec la Porte Verte, a organisé récemment au centre socioculturel une conférence sur le thème « Je produis et je consomme lorrain, des atouts pour notre développement local ». Ce rendez-vous s'inscrit dans le cadre du nouveau cycle de conférence-débat « Rencontre de l’entreprise », proposée par la CCI départementale et ses partenaires.
Fabrication de qualité, services clients performants, maintien des emplois, maintien des traditions et des savoir-faire locaux… Pourquoi et comment développer notre patrimoine, et être acteur du développement durable et créateur de richesses pour la Lorraine ?
François Pélissier, président de la CCI 54, et Patrick Medart, président de l'association La Porte Verte, ont accueilli les invités et présenté le déroulement de la soirée. Dominique Valck, directeur de 3D Territoires, a animé les débats.
Puis la parole a été donnée aux entrepreneurs lorrains, acteurs de cette rencontre.
François Curé, directeur général de Bleu Forêt, tricotage des Vosges a expliqué son choix de fabriquer en Lorraine, et M. Raymond Frénot, président de l'Association des industries agroalimentaire de Lorraine, a eu l'occasion lors de cette conférence d'intervenir sur les démarches de son association et sur les valeurs de « La Lorraine, notre signature », dont les objectifs sont de « renforcer l’attractivité, la notoriété et la vitalité de notre belle région et qu’elle confère à tous les Lorrains, fierté et audace ».

Dans l'Est Republicain du 5 juin.

Marchal Maraichers adhérent de notre démarche défend ses produits.

« Nos concombres sont sains ! »
Maraîcher depuis quatre générations, l’entreprise Marchal en Meuse est un des plus gros producteurs de concombres français. Depuis mercredi après midi, la crise l’a rattrapée.


Première cible des Allemands pour expliquer l’origine des victimes de la bactérie Eceh, le concombre est aujourd’hui la victime collatérale de cette épidémie dont la source est inconnue.
La conséquence des propos des autorités allemandes mais aussi européennes est terrible. Sur les marchés, la situation devient critique tant les consommateurs se détournent des légumes et en particulier du concombre. « C’est totalement irrationnel ! Nos produits sont sains et c’est maintenant reconnu. Nous avons déjà connu des problèmes dans les fruits et légumes mais jamais un truc de fou comme ça. Nous ressentons les conséquences avec un peu de retard. Mercredi après midi, cela a commencé et aujourd’hui, c’est vraiment la chute », décrit Patrick Marchal. En quelques heures, le marché est devenu atone.
Au cœur de la Meuse, à Maizey, la crise vient de rattraper l’entreprise Marchal, maraîcher depuis plus de 100 ans et quatre générations. C’est un des plus gros producteurs indépendants de concombres en France avec 7.500 tonnes annuelles produites hors sol sous 12 hectares de serres. « Nos clients sont français. On exporte très peu depuis que tout le monde s’est mis à produire des concombres sous serres. La situation était déjà difficile car avec le beau temps, nous sommes en concurrence avec le concombre espagnol qui est un produit d’hiver. Depuis le début de l’année, les prix étaient très moyens même si malheureusement le consommateur ne l’a pas vu. ......

Un article publié dans La Semaine de Nancy du 21 avril au 27 avril 2011

La nouvelle campagne de communication mise en avant dans Vosges Matin

Un article publié dans Vosges Matin le 21 avril 2011

Vosges matin - Contrex & Vittel - Juillet 2009

Nous avons goûté pour vous...

La Moselle Agricole - Novembre 2009

La Lorraine mise en avant

La semaine - Novembre 2009

La fierté lorraine vient aussi en mangeant

Mangez et consommez Lorrain (Tablettes Lorraines 11 / 04 / 2008)

C'est en grande pompe que la démarche "La Lorraine, notre signature" visant à promouvoir les produits du terroir lorrain et le savoir faire de la région, a fêté ses 18 mois d'existence.

Devant des centaines d'hôtes, un premier bilan a été établi, le point sur la démarche avec Jean-Michel Barbier, directeur de l'AIAL (Association des Industries Agroalimentaires de Lorraine)

Mangez lorrain! (Est Républicain 26 / 04 / 2008)

La soirée célébrant les 18 mois de "La Lorraine, notre signature" était l'occasion de réunir les producteurs de toute la région pour discuter et apprécier des produits 100 % lorrain.

Une initiative destinée au public et qui a attiré les titres de presse quotidienne régionale.

Toute la lorraine Gourmande à l'honneur au salon de l'agriculture (Est Républicain 26 / 02 / 2008)

Les brasseurs lorrains de Pont-à-Mousson proposent une nouvelle '' Bière du printemps '' non filtrée, blonde, légère (5°) et désaltérante : « A côté de cela, nous continuons à cartonner avec la Noiraude et son verre tacheté comme une robe de prim'Holstein. C'est déjà un collector dont la vente dépasse les limites de la région, tout comme la bière Loup blond dont l'étiquette a été dessinée par le Lorrain Rémi Malingrëy ».

Clair de Lorraine, qui fête ses 20 ans, fait la promotion de la Vosgka, boisson inédite à la vodka et à la liqueur de myrtille : « Nous vendons aussi des nougats, des meringuettes, du sirop et des nonnettes à la myrtille ».
Gisèle Boulanger, de Colombey-les-Belles (54), fidèle d'entre les fidèles, a exhumé une recette de la grand-mère de son mari Christian : le pâté de bonne maman, cuisiné avec du lapin et du porc dans une marinade à l'échalote. Divin !

Enfin, Caroline Barbier, de la ferme de Briseverre à Hennezel, s'est déplacée avec ses confitures, jus, sirops et coulis de myrtille.